ПРИВЕТСТВИЕ

Здесь, если захотите, Вы узнаете как удивить друзей, знакомых и незнакомых людей напитками, для которых нужно только аккуратность, терпение и время. Зато я еще не встречал людей, которым бы не нравилось то, что я ставил на стол. Хотите ли Вы просто полюбопытствовать или возьметесь за дело - выбор Ваш!

Этот сайт расказывает о виноделии, о его основах, практике, даст Вам советы и подсказки, которые помогут новичкам и, может быть, будут полезны тем, кто уже имеет опыт самодеятельного виноделия. На страничке истории Вы узнаете немного о не самых известных сторонах виноделия. А на страницах "Технологии" я последовательно расскажу о всех стадиях виноделия от ягоды до искрящегося бокала.

Здесь Вы не найдёте расказов о винограде, о его сортах. Зато будет много говориться о смородине, малине, землянике и других плодах и ягодах, растущих в наших садах, здесь, в средней полосе России.

Это сайт о тех винах, которые в не столь давние советские времена называли "плодово-выгодными". И пусть каждый, заглянувший на этот сайт узнает, что эти вина могут быть, разумеется в своём роде, не менее изыскаными, чем виноградные. А что касается лично меня, то я никогда не спутаю смородиновое вино 1980 г. с тем же вином урожая года 1985. Что поделаешь, здесь, как нигде, сказывается, что мы с вами обитаем в зоне рискованного земледелия. А вино так чутко реагирует на всё, что окружает ягодный куст, будь он смородиновый или крыжовниковый........